古茶树与品种
哪罕寨的茶园以云南大叶种为主。这里海拔高、云雾多、日照柔,茶树生长慢,芽叶肥厚,内含物质积累充分。做出来的茶,涩感低、汤感厚,回甘来得慢但留得久。
经过生态化改造后,茶园里除了茶树,还有季风常绿阔叶林、中山湿性常绿阔叶林以及具有固氮功能的豆科植物。这些树不是装饰——它们遮荫、保水、养土,也为鸟类和昆虫提供栖息地,虫害因此不需要靠农药来解决。
傣族村寨与茶
哪罕寨是傣族村寨。傣族文化讲”万物共生同荣、平等互持”:因为平等,化而和谐;有了和谐,万物共生。在这样的观念下,这里的古茶树得到了良好的保护,茶气高爽,带着独一份的韵味,比如爽茶、橄榄茶。